SAWA:Dr Mariama Al Ouahli : Alimentation de la personne âgée : que faut-il privilégier ?

Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas avec l’âge. Ils se modifient pour répondre aux évolutions du métabolisme. Pour vieillir en bonne santé, il est essentiel d’adopter de bonnes pratiques alimentaires afin de fournir à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin. Que faut-il privilégier dans son alimentation quand on est une personne âgée ? Que faut-il limiter ? Quels sont les bienfaits d’une alimentation équilibrée ? 

Réponses de Mariama Al Ouahli   Ingénieur agroalimentaire et docteur en neurosciences et biologie moléculaire.